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餐饮主管(已停止)

3600-5000 武进区 三年工作经验 不限学历 全职
公司:常州红事会餐饮有限公司
更新时间:2018-10-10
职位描述
岗位职责:
1. 服从餐厅经理的督导,并监督领班工作,指导餐厅日常工作,编制餐厅排班表,分派组织工作任务,对其所辖员工进行检测、评估、培训。
2. 每餐巡视检查餐厅营业区域,督导员工做好餐前准备、餐厅卫生、铺台、检查餐厅所需物品是否齐全,使用规范,保证餐厅服务的正???。
3. 每餐开餐前开好班前会,检查员工仪容仪表、个人卫生,并督导员工按照开餐服务程序和质量标准提供优质服务,处理特殊情况。
4. 安排客人定餐、定座和宴会预定落实。亲自参加以对贵宾楼、VIP客人的服务,处理客人投诉。
5. 协调与厨房的关系,了解当日缺菜,不断解决问题,提高服务效率与质量?;渌棵殴ぷ?。
6. 负责对餐厅物品、饮料商品、餐具、布草领用配备的日常管理,定期盘点。
7. 员工在工作生活上遇到困难或工作情绪不对时,要主动找其谈话,帮其想办法解决。
8. 对待工作不循私情,监督检查餐厅安全,正常营业状况,每日做出主管工作日志。
任职要求: 
1、有较强的组织协调、领导力,能动能力;
2、具备餐饮和食品方面的专业知识;
3、熟悉原材料烹饪过程;
4、责任心强,吃苦耐劳;
5、形象良好,普通话标准;
6、具备3年以上同岗位工作管理经验。
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性质:民营公司
规模:150-500人
行业:酒店/餐饮
地址:常州市武进经济技术开发区祥云路1号
联系企业HR

电话咨询:0519-89**** 点击查看完整电话

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